这对夫妻突发奇想，利用大象的粪便酿制琴酒
一凡不烦 1小时前 非常趣闻
在南非，每当酿酒师夫妇 Les Ansley 和 Paula Ansley 要跟大家介绍他们酿制的琴酒时，总得不厌其烦地强调，他们用大象粪便来酿酒不是宣传的噱头，而是这么做真的能给琴酒不同的风味。
一年前，他们参加了一场野游，从野生动物保护区管理员身上学到了大象的消化过程：大象会吃下各式各样的水果和花朵，但经过消化的食物不到吃进去的三分之一，剩下的会随着粪便排出。
Les 解释道，正因如此，在大象的粪便中你可以找到最棒的植物。为什么我们不干脆让大象负责收集这些植物，然后我们利用这些植物来酿制琴酒呢？
在南非波特里尔斯科普私人野生动物保护区，Les 和 Paula 正在收集象粪。根据 Les 和 Paula 的估计，五大袋的象粪约莫可以生产3000-4000瓶琴酒。于是，他们跟野生动物保护区要来了第一批的象粪开始实验，现在他们则是亲手收集象粪。
收集好后，他们会把象粪干燥后磨碎，然后洗掉沾附在其上的沙尘，最后剩下被大象吃下肚又直接排出来的水果、花朵、树叶和树皮。
比较不同年份的象粪琴酒，接着他们会把这些植物消毒干燥后，放在通风的橱柜中，最后把这些残留物注入琴酒中。根据他们的估计，五大袋的象粪可以生产3000-4000瓶琴酒。此外，他们会在琴酒瓶身印上酿制日期，以及用作原料的象粪是在哪里收集到的。
带有木质、大地的风味至于象粪琴酒的风味怎么样？大家的接受度又是如何呢？
他们形容这款琴酒的味道很迷人，带有木质、大地和一点点的辣味，随着酿制季节和不同的象粪收集地点而有一点小差异。
此外，当人们了解大象的消化过程后，他们都很能接受象粪琴酒。一瓶要价一千多元 Les 和 Paula 将象粪琴酒命名为“Indlovu”，也就是南非祖鲁语的“大象”之意，一瓶 Indlovu 要价大约500南非兰特。
在介绍象粪琴酒时，酿酒师 Les 也拿出象粪的样本给游客看，里头可以看到很多没有被消化的植物残留物。充满故事的伴手礼对游客而言，是一款很适合带回家和亲友们分享的独特伴手礼。
题图：local12
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