虾青素,虾青素的功效与作用

        虾青素是一种提取物，化学分子式为C40H52O4，具有多种生理功效，具有很强的抗氧化作用，如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果，虾青素用于护肤品、治疗糖尿病、预防心血管疾病、增强免疫力、缓解运动疲劳、增强机体能量代谢、抑制肿瘤等方面，甚至这种提取物已经被神化了，许多人都去采购这种虾青素，各种类型的虾青素也相继的问世了，本文将为大家介绍虾青素的功效与作用，以及相关的其他一些相关知识。

虾青素的主要作用         虾青素，又名虾黄质、龙虾壳色素，是一种类胡萝卜素，也是类胡萝卜素合成的最高级别产物，呈深粉红色，化学结构类似于β-胡萝卜素。天然虾青素（天然虾红素）世界上最强的天然抗氧化剂之一，有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康，从而保护皮肤健康，促进毛发生长，抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力。由于在自然界中虾青素是由藻类、细菌和浮游植物产生的。一些水生物种，包括虾、蟹在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物，然后把这种色素储存在壳中，于是它们的外表呈现红色。这些贝壳类动物又被鱼、鸟和鸡、鸭捕食，然后把色素储存在皮肤和脂肪组织中。这就是三文鱼和其他一些动物呈现红色的原因。华中农业大学教授也研究证实：天然红芯鸭蛋的红色成分也是天然虾青素。
什么人群不能使用虾青素

第一类：对海鲜过敏的人群
        虾青素是从雨生红球藻、虾、蟹、贝壳等海洋生物中提取，而这些都是我们传统意义上的海鲜产品，因此，对海鲜过敏的人是坚决不能用的。
        第二类：尿酸高的人群
        虾青素因为是海洋生物提取，对人的酸碱平衡有极大的影响，因此尿酸高的人群是忌吃海鲜，而虾青素则更不能吃。因此要吃虾青素的人群一定先要确定自己是否有尿酸高的问题。最好是能去医院做相应的检测。就算是之前尿酸高，之后尿酸降下来的人群也在此列。
        第三类：痛风的人群
        痛风的病症原本就是人体酸碱失恒引起的，普遍痛风患者都存在尿酸高的现象，因此虾青素对痛风患者绝对不是福音。即使有些商家所谓的虾青素已经做了降敏处理。但还是要慎用。
        如果你不属于以上人群，那么你可以体验和见证虾青素带来的健康奇迹，因为虾青素是我国于2011年作为新资源引进的食品，虾青素的正规名字应该是叫“雨生红球藻提取物”，虾青素只是中国老百姓叫的俗名。

虾青素的临床研究

在临床研究方面，截至目前，研究者们仅对虾青素的8种潜在功效在临床上进行过研究，这8种功效分别是缓解消化不良、提升运动能力、缓解肌肉酸痛、辅助治疗风湿性关节炎、缓解女性更年期综合征、美肤、治疗男性不育以及降血脂。在这些研究中，仅有少量、单一的证据显示虾青素可能具有美肤、治疗男性不育以及降血脂的功能，而其余5种潜在功效，均被证实均是不成立的。
        虾青素最受商家和消费者关注的功效还是其潜在的降血脂功效，尤其是对中老年人和肥胖人群来说。如果有一种保健品能有效地降低低密度脂蛋白水平，并提高高密度脂蛋白水平，这在某种程度上将有助于预防心血管疾病。关于虾青素的降血脂作用，历史上只进行过两次临床试验。一次是在1998年，由虾青素抗氧化性的发现人三木亘来主导完成的；另一次则是在2010年，由日本慈惠大学附属医院完成。三木亘测试了一种富含虾青素的饮料的短期功效，研究共找来了13名身体健康的日本公民，让他们随机饮用虾青素含量不同的饮料，坚持两周后，检测发现这些人的LDL水平都有所降低。而日本慈惠大学附属医院的研究则表明，每天坚持服用6到18毫克虾青素的人在3个月后，血液中的甘油三酸酯含量会明显降低，HDL水平明显升高，但LDL水平并没有明显变化。

食用虾青素的注意事项