世界上第一款能量棒，真实历史充满传奇色彩
sword.shi 7小时前 其它发现
有关 Kendal mint cake（肯德尔薄荷糕）的来源可以追溯至史前，在英格伦湖区的洞穴里，独特的地质条件造成一种味道发甜，有大理石纹路的沉积物。当地矿工会冒着风险用镐头挖掘这些可用来充饥的东西。
当然，这不过是湖区一位叫 Colin Bowden 的糖果商人讲的故事。而肯德尔薄荷糕的真实历史同样充满传奇色彩。
肯德尔薄荷糕其实与蛋糕没有什么关系，它是一种糖棒，十分受登山或远足者的青睐，当作一种能量补充物食用。它的诞生完全是一个意外。
肯德尔薄荷糕的诞生地肯德尔镇
1869年在英格伦一个叫肯德尔的小镇，一位叫 Joseph Wiper 的糖果制造商正在制作薄荷糖。一不留神，一些糖稀开始凝固，并变得浑浊……于是肯德尔薄荷糕诞生了。
今天，这种薄荷糕依然保持着简单的制作方法和材料，食糖、葡萄糖浆、水和薄荷油。肯德尔薄荷糕历史最悠久的制造商 Quiggin's 的薄荷糕成分里还会加一点点盐。如此简单的一款糖果却在登山历史上占据了一席之地。
1953年，当登山先驱 Edmund Hillary 和 Tenzing Norgay 在人类首次征服珠穆朗玛峰时，口里就嚼着它。
那次登山行动的组织者曾经在一本登山杂志中读到过介绍肯德尔薄荷糕的文章。1952年，他给肯德尔薄荷糕制造商 Romney's 写信，订购了大约17公斤这种薄荷糕，选择的是红糖制作的。虽然他本人从来没吃过，但他信中说，听说这是一种极好的高原食品。
当时正值二战结束后第七个年头，英国仍处于食物短缺期，实行定量供应。为了制作这一大订单，Romney's 不得不申请获得更多红糖来制作这批产品。
肯德尔薄荷糕因为易于携带和能保持体力而一直受到世界各地登山者、骑行者和远足者的喜爱。
英国纽卡斯尔大学的运动科学教授 Emma Stevenson 教授说，它葡萄糖含量很高，能够迅速在体内消化转为能量，所以远足者都很喜欢它。
由此，肯德尔薄荷糕被人称为世界上第一款能量棒。在高海拔地区糖分非常有用，当身体缺乏糖分时其他食物却很难转化成糖。而它的薄荷芳香也极受喜爱，因为在高原地区人的味蕾变得迟钝。人类首登珠穆朗玛峰后60多年过去了，肯德尔薄荷糕的制作和成分都没有什么变化。
深受登山和远足者喜爱的英格伦湖区，自然是薄荷糕的诞生地
至少一家薄荷糕生产商仍然是家族企业。JohnBarron 是 Romney's 公司的现任经理，也是经营该公司的巴伦家族第四代。从小他就在学校放假期间在工厂里打工。
现在他与妻子 Paula 和妻弟一起经管公司运作。他们希望，将来他们的两个儿子能接手公司运营。不管怎样，他们从不考虑是否会出售公司。
它是我们家族和后代未来生活的保障。Paula 说。这家创建于1914年的公司，至今仍然保持着大部分最初的生产程序。
图文：Christine Ro
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