4月9日中午3点，一场“穿梭时空的宋宴”于北京观复博物馆举行。该馆创始人马未都、著名新闻人洪晃、国图副馆长和古书守卫者张志清、《穿越时空的古籍》电影导演郑苏沪杭，及其北京市巨量引擎高级副总裁张羽，一同品味被传奇的宋代美味，畅爽古时候美食文化。抖音账号“马未都”，“洪晃HungHuang”全过程直播间，总计吸引住39人次收看。
据了解，本次酒会由纪实片《穿越时空的古籍》出品方西瓜小视频机构。此片讲叙了专家学者和艺术大师修补古书，诠释古书內容，让古书“活”起來的小故事。“蟹酿橙”、“山煮羊”、“春兰秋菊”等在影片中出面的宋菜，也在本次酒席上现身。西瓜小视频所属单位表明，传奇宋宴是为了更好地承传古书，让网民更形象化体会藏在古书里的美味可口。
当天的酒席不断2钟头。首个菜为古书《山家清供》记述的凉菜“山河兜”。北京市巨量引擎高级副总裁张羽出任活动主持人，他详细介绍这个菜由竹笋、蕨菜、鱼类、虾类、绿豆粉等构成，因食物产于山、海而出名。而“山河兜”使用的盐、香油、白胡椒粉、醋，也是时下常见调味料。电影导演郑苏沪杭表明，午餐调味料在宋代慢慢完备。“柴米油盐酱醋茶”的人民习惯性，在宋代逐渐产生。马未都填补道，唐代人比较多一日两餐。而现在社会的一日三餐制，恰好是从宋代逐渐。
一千年前的宋代人，和当今饮食搭配日常生活有多类似？酒席上的2款特色小吃“春兰秋菊”、“风雪冷元子”，称得上宋代版“水果沙拉”和“冷食”。前面一种用白石榴籽、紫苏籽、梅卤、梨子和橘子拌凉菜，甜酸健脾开胃。后面一种先要用白砂糖或纯蜂蜜翻拌豆粉，然后放水团成小团子，最终把丸子浸到冰块儿中。除此之外，马未都详细介绍宋代就会有“外卖送餐”。在沒有电話、App的时期，顾客会召唤佣人去餐饮店点单，以后饭店用食盘装好饭食，派员工外卖送餐上门服务。国图副馆长张志清称宋人也会解酒，她们醉酒后会喝用箩卜和甘庶做成的“沆瀣浆”。
宋代饮食搭配又和时下有哪些区别？马未都汇总，不同于现如今的“南甜北咸”，宋代的地区口感差别是“南咸北酸”。宴席还展现了流程繁杂的宋代饮茶。品茶师先将饼茶磨碎，置碗中备用。以釜烧开水，微沸初漾时冲点进碗，再以茶筅用劲打压，直到汤色呈粘状。
纪实片《穿越时空的古籍》中，美食作家卢冉在食谱还原方案告一段落后，下手仿造宋朝瓷器，以期搭建更丰富立体式的古时候饮宴情景。而本次宴席则应用了仿宋影青瓷食具。作为收藏者的马未都还展现了盏托、“渣斗”、“婴戏图碗”等宋代珍贵文物。他科谱道，宋人爱吃螃蟹，“渣斗”便是用于置放螃蟹壳的器材。“婴戏图碗”用于盛汤饼，古时候追求完美人口增长，婴戏图纹有多子的喻意。
传奇古时候酒席离不了对古书的维护和科学研究。据了解，上年6月17日，巨量引擎协同我国文化遗产保护慈善基金会，在国图创立古书维护专项资金，前期创业资金RMB1000万余元，用以修补《永乐大典》“湖”字册等超100册（件）宝贵古书、塑造100名修补优秀人才等新项目。纪实片《穿越时空的古籍》正源于此。在我国文化遗产保护慈善基金会、我国国图、巨量引擎公益性的辅导下，此片展现了守卫者对古书的恪守和承传。
在宴席末尾，古书守卫者、国图副馆长张志清觉得《穿越时空的古籍》让古书籍“活”起來，“古书里的饮食搭配、族谱、服饰都和当代人密切相关。”新闻人洪晃表明，古书活性有很多种方法，希望大量孤本的影印出版发行，也希望大量古书纪实片的问世。
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