很多人都不了解古代千杯不醉的事情,接下来跟着小编一起欣赏。
古代人喝的酒和我们现在喝的酒还是大有不同的,古代酒的酒精度数相对于较低,一般就是有一点酒的味道,好比一种饮料,然而现代酒的纯度较高,味道比较浓烈,相对于古代和现代酿酒的技术也是有差别的,所以古代酒和现在的白酒是有差别的,所以古代经常会有千杯不醉的说法。古代酒类似于近代社会较早生产的一种甜酒,酒精度数一般也就是8度到12度,所以喝起来就不会很快让人产生醉意。
同样是唐宋年间,也有一种看上去很清澈的“清酒”,正如李白诗里描绘的那样:金樽清酒斗十千,玉盘珍馐直万钱。这种清酒往往是在冬夏酿熟,经过沉淀发酵,变成清澈的酒液,度数和浊酒类似,但口感更加香甜。基本是皇家贵族专享。
到了宋代,一些酿酒的技艺得到了提升,还有就是从北方游牧民族那里得到了一些蒸馏技术。因此,宋代的就才基本有了我们今天啤酒的度数,但也不算高,能到10度左右就已经非常好了。所以《水浒传》里武松喝18碗酒,换算成今天的白酒,也就6两左右。
而且,中国的酒水以黄酒为主,它因自然发酵而酒糖度较高、酒精度却很低,所以钟爱黄酒的人能够大碗大碗地喝酒,那感觉就跟我们今天喝啤酒差不多。此外,喝酒礼仪上,就连孔子的周礼或是天子之礼,对于喝酒的酒具、喝酒的温度、以及搭配等等,我们也比国外落后了很多。由于没有蒸馏技术,中国的酒一直都是这么晕晕乎乎的像在喝低度酒。
从体质来看,古人并不会优于现代人,所以说,古人的酒度数一定是低于现在我们所喝的白酒的。古代的酒大多只有9度左右,颜色呈黄色,有些浑浊,酒中有渣子漂浮。这样的酒,喝上一瓶也没事。
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