鸡是世界上最普遍的一种动物，拥有很多漂亮的羽毛，现在更多的作为人类饲养的动物并且提供食用，而在中东有一种非常特别的无毛鸡，全身上下没有任何的羽毛，没见过的人还以为是鸡“诈尸”了，到目前为止无毛鸡的研究还仅在中东地区，世界其他地方还没有无毛鸡。
无毛鸡是德国自由大学和技术大学的科学家们培育出来的一种全新品种，无毛鸡的产蛋能力要比有毛鸡的高至少10%，无毛鸡并非是变异的鸡，而是经过德国的光头鸡和中国鸡杂交后培育出来的，并且是可以食用的肉鸡。
1954年在美国发现了基因突然变异的无毛鸡，以色列的研究者把无毛鸡与普通的鸡交配以后，研制出了这红色无毛鸡，成功率百分之百。据说这回地球温暖化有关，在中东和非洲养鸡要花费大量的能源，正常的鸡需要21度左右的室温才可健康成长，但如果养殖无毛鸡即使是31度的室温，也不用开空调，而且在加工时不用拔毛。到目前为止，这个研究室已经食用1000多只，味道鲜美可安全食用。
“我的一个朋友的父亲是中国银行某市的一个高层领导，他和美国的肯德基之间有些合作的关系。一次高层领导之间的互访使我朋友的父亲有幸参观了肯德基的鸡厂，那是个对外严重保密的地方，任何人都不能随便入内的……他说每个鸡身上全被插着管子，一只鸡从孵出来到成品鸡的时间是两个星期，朋友们，我不说你们也知道管子给它们输的是什么了吧，就是激素啊！每个鸡身上根本没有毛，就像我们见到的已经开膛破肚拔完毛之后的鸡一个样！
肯德基使用非法激素鸡的谣言铺天盖地，记者就此用了连续两周进行探访追踪，将肯德基肉鸡的饲养、加工、货运及食材的配送，进行了完整记录。最终得知，肯德基所使用的鸡种为美国进口的白羽鸡。此鸡生长周期短，肉汁多且脂肪含量低，一直是作为肯德基的首选鸡种。绝非网络盛传的各类离奇的变异鸡种。
对于网络上的很多流言蜚语，近日有知名的科普网站做了一个关于无毛鸡的专题来证实，无毛鸡其实是一种天生没有羽毛的鸡，而且无毛鸡生长速度快，脂肪含量又低，在某些方面比一般的肉鸡要好很多，有人怀疑无毛鸡更容易感染上寄生虫等疾病的侵袭，其实无论什么鸡，只要可以通过食品安全检测并达到相关标准就可以放心食用，再者说无毛鸡生活地带主要还是中东地区。
无毛鸡因为环境问题主要是生活在中东地区，在世界上其他国家和地区目前来说还没有过饲养无毛鸡，中国的环境其实也不利于无毛鸡的生长，所以在中国是没有无毛鸡的存在，也无法食用到无毛鸡，只能等以后无毛鸡饲养范围扩大，无毛鸡可能就会“登陆”中国。
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